受訓(xùn)對(duì)象：從事零售業(yè)采購管理的相關(guān)人員。

課程大綱：

第一天上午

第一部分零售采購概述

一、零售采購的職能與原則

二、零售采購的類型與方法

三、零售采購的基本模式

四、零售采購管理的基本內(nèi)容

第二部分零售采購組織與責(zé)權(quán)劃分

一、零售采購組織的基本類型

二、零售采購組織的設(shè)計(jì)

三、零售采購部門的責(zé)權(quán)劃分

四、零售采購人員的責(zé)權(quán)劃分周申磊

下午

第三部分零售采購的基本流程

一、零售采購的作業(yè)流程

二、商品采購的作業(yè)流程

三、開業(yè)前后的采購作業(yè)

第四部分制定商品采購計(jì)劃

一、商品采購計(jì)劃制定的流程及影響因素

二、商品采購調(diào)查

三、商品品種計(jì)劃的制定

四、商品品種組合計(jì)劃的制定

五、商品采購計(jì)劃制定的要點(diǎn)周申磊

第二天上午

第五部分收集顧客需求信息

一、顧客需求信息收集的種類

二、顧客需求信息收集的方法

三、顧客需求信息的運(yùn)用

第六部分確定采購數(shù)量與時(shí)間

一、影響采購數(shù)量與時(shí)間的因素

二、采購數(shù)量的確定

三、采購時(shí)間的確定

四、商品的配送韓越

下午

第七部分商品的購買決策與處置

一、商品的購買決策

二、商品的驗(yàn)收

三、商品的退換

第八部分食品類商品的采購

一、食品類商品的主要種類

二、食品類商品的采購流程

三、主要食品的質(zhì)量檢驗(yàn)

第九部分非食品類商品的采購

一、非食品類商品的主要種類

二、非食品類商品的采購流程

三、主要非食品類商品的質(zhì)量檢驗(yàn)韓越

第三天上午

第十部分供應(yīng)商選擇與管理

一、供應(yīng)商的基本類型

二、供應(yīng)商調(diào)查

三、供應(yīng)商選擇

四、供應(yīng)商管理

第十一部分商品的評(píng)估

一、商品的描述與規(guī)格

二、商品評(píng)估的基本方式

三、商品評(píng)估的主要方法

第十二部分采購談判與簽約

一、采購談判的流程

二、采購談判的主要內(nèi)容

三、采購價(jià)格談判

四、采購合約的簽訂

五、采購合約的管理Dr.Leroyh..Graw，立洛.葛若博士

下午

第十三部分采購違約及其處理

一、違約與采購違約

二、采購違約處理的基本方法

三、供應(yīng)商拒絕交貨的處理

四、供應(yīng)商不適當(dāng)交貨的處理

第十四部分國際采購與信息技術(shù)

一、國際采購的考慮因素

二、國際采購的方式

三、國際供應(yīng)商的選擇

四、采購信息管理

五、EDI與EOS

老師介紹：專家團(tuán)

專家團(tuán)由專業(yè)學(xué)養(yǎng)、多年實(shí)務(wù)經(jīng)驗(yàn)、全方位互動(dòng)、生動(dòng)活潑實(shí)戰(zhàn)專家、教授組成。能從一位企業(yè)管理需求、著眼經(jīng)營分析及目標(biāo)管理，既能結(jié)合經(jīng)營管理與專業(yè)知識(shí)，卻又深入淺出。同時(shí)專家團(tuán)隊(duì)人員還長期擔(dān)任著清華大學(xué)、北京大學(xué)、香港大學(xué)、天津大學(xué)EMBA、北京理工大學(xué)EMBA、大連理工大學(xué)EMBA、西安交通大學(xué)EMBA、上海交通大學(xué)、浙江大學(xué)等國內(nèi)知名大學(xué)EMBA的客座教授或特聘講師，接受過數(shù)十家電視媒體對(duì)話欄目或論壇類專業(yè)節(jié)目的專訪，學(xué)員遍及全國各地。

專業(yè)精深——專家團(tuán)老師有多年管理的經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合近10年對(duì)本土企業(yè)的深入研究，整合出一整套對(duì)本土企業(yè)提升盈利能力的體系。

實(shí)力派講師——專家團(tuán)以其專業(yè)學(xué)養(yǎng)和多年實(shí)務(wù)經(jīng)驗(yàn)，引入世界500強(qiáng)企業(yè)的先進(jìn)管理方法，結(jié)合小組練習(xí)、情景模擬，案例分析、角色扮演、頭腦風(fēng)暴的全方位互動(dòng)方式，把課程演繹得極為生動(dòng)活潑，完全跳脫一般講授的巢臼。

大師風(fēng)范——專家團(tuán)非常樂于與大家分享自己的研究成果，不僅常年為企業(yè)提供各種針對(duì)性強(qiáng)的整體財(cái)務(wù)解決方案；還應(yīng)電視媒體的邀請(qǐng)，主講的財(cái)務(wù)管理系列課程，受到了觀眾的廣泛認(rèn)同。

課程形式：-講授-啟發(fā)式、互動(dòng)式教學(xué)-小組討論-案例分析

-角色扮演-觀看錄象-練習(xí)